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What is Cooking

Name: What is Cooking
Brand: Phaidon Press Ltd
SKU: 25657165
Price: 127.59 EUR
Availability: InStock
Author: Ferran Adrià
ISBN: 9781838661335

Ferran Adrià

Sprache

Englisch

Buch Hardcover

Libristo-Code: 25657165

Verlag Phaidon Press Ltd, Mai 2020

A fascinating reflection on the essence of cooking - from Ferran Adria's elBullifoundationFor ground... Vollständige Beschreibung

Libristo-Code: 25657165

312 b

127.59 € inkl. MwSt.

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A fascinating reflection on the essence of cooking - from Ferran Adria's elBullifoundationFor groundbreaking chefs such as Ferran Adria, cooking has reached a level of complexity where science, chemistry, and technology intersect with immense creativity and imagination. Adria's latest 'Sapiens' volume takes readers on a compelling journey to better understand the relationship between the human race and the process of preparing food. Packed with images from Adria's legendary restaurant elBulli, his unique personal sketches, and explanatory diagrams that are used in his lectures, this book revolutionizes the way we look at how we prepare what we eat.

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Informationen zum Buch

Vollständiger Name What is Cooking

Autor Ferran Adrià

Sprache

Englisch

Einband Buch - Hardcover

Datum der Veröffentlichung 2020

Anzahl der Seiten 464

EAN 9781838661335

ISBN 1838661336

Libristo-Code 25657165

Verlag Phaidon Press Ltd

Gewicht 2960

Abmessungen 236 x 338 x 38

Kategorie

Lifestyle, Hobbys und Freizeit > Kochen, Essen und Trinken > TV-, Starkoch-Kochbücher

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