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What Einstein Told His Cook 2

The Sequel: Further Adventures in Kitchen Science

Sprache EnglischEnglisch
Buch Hardcover
Buch What Einstein Told His Cook 2 Robert L. Wolke
Libristo-Code: 04876781
Verlag WW Norton & Co, Mai 2005
In this sequel to the best-selling What Einstein Told His Cook, he has added a new feature for curio... Vollständige Beschreibung
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In this sequel to the best-selling What Einstein Told His Cook, he has added a new feature for curious cooks and budding scientists, "Sidebar Science", which details the chemical processes that underlie food and cooking. In the same plain language that made the first book a hit with both techies and foodies, Wolke combines the authority, clarity and wit of a renowned research scientist, writer and teacher. Also including 35 recipes by Marlene Parrish.

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Informationen zum Buch

Vollständiger Name What Einstein Told His Cook 2
Autor Robert L. Wolke
Sprache Englisch
Einband Buch - Hardcover
Datum der Veröffentlichung 2005
Anzahl der Seiten 492
EAN 9780393058697
ISBN 0393058697
Libristo-Code 04876781
Verlag WW Norton & Co
Gewicht 816
Abmessungen 167 x 246 x 37

Kategorie

Technologie, Ingenieurswissenschaft, Landwirtschaft, Industrieprozesse > Industrielle Chemie und Fertigungstechnologien > Industrielle Chemie und Chemietechnologie > Lebensmittel- und Getränketechnologie
Mathematik und Naturwissenschaften > Naturwissenschaften, allgemein > Populärwissenschaftliche Werke
Lifestyle, Hobbys und Freizeit > Kochen, Essen und Trinken
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