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Water Activity in Foods - Fundamentals and Applications

Sprache EnglischEnglisch
Buch Hardcover
Buch Water Activity in Foods - Fundamentals and Applications Gustavo V. Barbosa-C?novas
Libristo-Code: 16435579
Verlag John Wiley & Sons Inc, Mai 2020
This second edition of Water Activity in Foods furnishes those working within food manufacturing, qu... Vollständige Beschreibung
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Informationen zum Buch

Vollständiger Name Water Activity in Foods - Fundamentals and Applications
Autor Gustavo V. Barbosa-C?novas
Sprache Englisch
Einband Buch - Hardcover
Datum der Veröffentlichung 2020
Anzahl der Seiten 640
EAN 9781118768310
ISBN 1118768310
Libristo-Code 16435579
Verlag John Wiley & Sons Inc
Gewicht 1370
Abmessungen 185 x 258 x 36

Kategorie

Technologie, Ingenieurswissenschaft, Landwirtschaft, Industrieprozesse > Industrielle Chemie und Fertigungstechnologien > Industrielle Chemie und Chemietechnologie > Lebensmittel- und Getränketechnologie
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