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Thermal Food Processing

New Technologies and Quality Issues, Second Edition

Sprache EnglischEnglisch
Buch Hardcover
Buch Thermal Food Processing Da-Wen Sun
Libristo-Code: 06729018
Verlag Taylor & Francis Inc, Mai 2012
Thermal processing remains one of the most important processes in the food industry. Now in its seco...
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Informationen zum Buch

Vollständiger Name Thermal Food Processing
Autor Da-Wen Sun
Sprache Englisch
Einband Buch - Hardcover
Datum der Veröffentlichung 2012
Anzahl der Seiten 688
EAN 9781439876787
ISBN 9781439876787
Libristo-Code 06729018
Verlag Taylor & Francis Inc
Gewicht 1478
Abmessungen 260 x 180 x 45

Kategorie

Technologie, Ingenieurswissenschaft, Landwirtschaft, Industrieprozesse > Industrielle Chemie und Fertigungstechnologien > Industrielle Chemie und Chemietechnologie > Lebensmittel- und Getränketechnologie
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