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Study Guide for Garde Manger

Cold Kitchen Fundamentals

Sprache EnglischEnglisch
Buch Broschur
Buch Study Guide for Garde Manger Brenda R. Carlos
Libristo-Code: 04499803
Verlag Pearson Education, Februar 2012
This is a student supplement associated with: Garde Manger: Cold Kitchen Fundamentals, 1/e The Amer...
? points 213 b
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Informationen zum Buch

Vollständiger Name Study Guide for Garde Manger
Autor Brenda R. Carlos, Edward F. Leonard, The American Culinary Federation, Tina Powers
Sprache Englisch
Einband Buch - Broschur
Datum der Veröffentlichung 2012
Anzahl der Seiten 112
EAN 9780131729049
ISBN 0131729047
Libristo-Code 04499803
Verlag Pearson Education
Gewicht 281
Abmessungen 10 x 10 x 10

Kategorie

Technologie, Ingenieurswissenschaft, Landwirtschaft, Industrieprozesse > Andere Technologien und verwandte Wissenschaften > Andere Branchen und Beschäftigungsfelder > Hotel- und Gastronomieberufe, Bewirtung
Wirtschaftswissenschaft, Finanzen, Betriebswirtschaft und Management > Industrien und Branchenstudien > Dienstleistungsgewerbe, Gastgewerbe
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