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Soul Food

Name: Soul Food
Brand: The University of North Carolina Press
SKU: 15176317
Price: 16.19 EUR
Availability: InStock
Author: Adrian Miller
ISBN: 9781469632421

Adrian Miller

Sprache

Englisch

Buch Broschur

Libristo-Code: 15176317

Verlag The University of North Carolina Press, Februar 2017

In this insightful and eclectic history, Adrian Miller delves into the influences, ingredients, and... Vollständige Beschreibung

Libristo-Code: 15176317

40 b

16.19 € inkl. MwSt.

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In this insightful and eclectic history, Adrian Miller delves into the influences, ingredients, and innovations that make up the soul food tradition. Focusing each chapter on the culinary and social history of one dish - such as fried chicken, chitlins, yams, greens, and "red drinks" - Miller uncovers how it got on the soul food plate and what it means for African American culture and identity.

Schauspielerin & Polyglotte

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Informationen zum Buch

Vollständiger Name Soul Food

Autor Adrian Miller

Sprache

Englisch

Einband Buch - Broschur

Datum der Veröffentlichung 2017

Anzahl der Seiten 352

EAN 9781469632421

ISBN 146963242X

Libristo-Code 15176317

Verlag The University of North Carolina Press

Gewicht 504

Abmessungen 234 x 157 x 21

Kategorie

Geographische Qualifier > Amerika > Nordamerika (USA und Kanada) > Vereinigte Staaten von Amerika, USA

Qualifier für Altersstufen und Besondere Interessensgruppen > Bezug zu speziellen Gruppen und Kulturen oder sozialen und kulturellen Interessen > Bezug zu Personen: ethnische Gruppen, indogene Völker, Kulturen, Stämme und andere Gruppierungen von Menschen > Bezug zu Afro-Amerikanern

Gesellschaft und Sozialwissenschaften > Gesellschaft und Kultur, allgemein > Gesellschaftliche Gruppen > Ethnic Studies

Lifestyle, Hobbys und Freizeit > Kochen, Essen und Trinken > Nationale, regionale und ethnische Küche

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