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Processing and Impact on Active Components in Food

Name: Processing and Impact on Active Components in Food
Brand: Elsevier Books
SKU: 12496342
Price: 266.99 EUR
Availability: InStock
Author: Victor R. Preedy
ISBN: 9780128101599

Victor R. Preedy

Sprache

Englisch

Buch Broschur

Libristo-Code: 12496342

Verlag Elsevier Books, August 2016

From beef to baked goods, fish to flour, antioxidants are added to preserve the shelf life of foods... Vollständige Beschreibung

Libristo-Code: 12496342

653 b

266.99 € inkl. MwSt.

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Informationen zum Buch

Vollständiger Name Processing and Impact on Active Components in Food

Autor Victor R. Preedy

Sprache

Englisch

Einband Buch - Broschur

Datum der Veröffentlichung 2016

Anzahl der Seiten 724

EAN 9780128101599

ISBN 0128101598

Libristo-Code 12496342

Verlag Elsevier Books

Gewicht 1950

Abmessungen 216 x 276 x 36

Kategorie

Technologie, Ingenieurswissenschaft, Landwirtschaft, Industrieprozesse > Industrielle Chemie und Fertigungstechnologien > Industrielle Chemie und Chemietechnologie > Lebensmittel- und Getränketechnologie

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