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Pecan Technology

Name: Pecan Technology
Brand: Springer, Berlin
SKU: 01385956
Price: 107.29 EUR
Availability: InStock
Author: C.R. Santerre
ISBN: 9780412054914

C.R. Santerre

Sprache

Englisch

Buch Hardcover

Libristo-Code: 01385956

Verlag Springer, Berlin, November 1993

This book, the first comprehensive reference on pecan technology, discusses the many factors that in... Vollständige Beschreibung

Libristo-Code: 01385956

263 b

107.29 € inkl. MwSt.

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This book, the first comprehensive reference on pecan technology, discusses the many factors that influence pecan quality--from growth in the orchard, to harvest, through processing. Extensive information is presented on variety, cultural conditions, mechanization, processing, storage, prevention of spoilage, and methods for evaluating the quality of pecans. In addition, information gathered from surveys of growers and processors is evaluated to determine the relationship between the price paid for pecans and pecan quallity.

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Informationen zum Buch

Vollständiger Name Pecan Technology

Autor C.R. Santerre

Sprache

Englisch

Einband Buch - Hardcover

Datum der Veröffentlichung 1994

Anzahl der Seiten 164

EAN 9780412054914

ISBN 0412054914

Libristo-Code 01385956

Verlag Springer, Berlin

Gewicht 374

Abmessungen 162 x 229 x 20

Kategorie

Technologie, Ingenieurswissenschaft, Landwirtschaft, Industrieprozesse > Industrielle Chemie und Fertigungstechnologien > Industrielle Chemie und Chemietechnologie > Lebensmittel- und Getränketechnologie

Mathematik und Naturwissenschaften > Chemie

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