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Meat Processing Technology - an Overview
Sprache
Englisch
Englisch
Buch
Broschur
Variety of convenience meat based fast foods such as enrobed (coated) meat, cured meat, smoked meat,...
Vollständige Beschreibung
Libristo-Code: 36701905
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91 b
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Variety of convenience meat based fast foods such as enrobed (coated) meat, cured meat, smoked meat, communited meat products have been popular by virtue of their versatility and superior sensory properties. The demand for processed meat products is increasing due to urbanization, improved standards of living and changing lifestyles. It contributes multiple benefits like value addition, improvement of nutritive value and texture profiles as well as reduction of production cost. The variety of foods that can be processed product really has no limit and depends upon imagination of various companies, restaurants and other food processing establishments.
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Informationen zum Buch
Vollständiger Name
Meat Processing Technology - an Overview
Sprache
Englisch
Englisch
Einband
Buch - Broschur
Datum der Veröffentlichung
2021
Anzahl der Seiten
72
EAN
9786203927351
ISBN
620392735X
Libristo-Code
36701905
Gewicht
125
Abmessungen
150 x 220 x 4
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