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Magic Bean

Name: Magic Bean
Brand: University Press of Kansas
SKU: 18875586
Price: 58.39 EUR
Availability: PreOrder
Author: Matthew Roth
ISBN: 9780700626335

The Rise of Soy in America

Matthew Roth

Sprache

Englisch

Buch Hardcover

Libristo-Code: 18875586

Verlag University Press of Kansas, Mai 2018

At the turn of the twentieth century, soybeans grew on so little of America's land that nobody bothe... Vollständige Beschreibung

Libristo-Code: 18875586

143 b

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At the turn of the twentieth century, soybeans grew on so little of America's land that nobody bothered to track the total. By the year 2000, they covered upward of 70 million acres. How this little-known Chinese transplant turned into a ubiquitous component of American farming, culture, and cuisine is the story Matthew Roth tells in Magic Bean: The Rise of Soy in America.

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Informationen zum Buch

Vollständiger Name Magic Bean

Autor Matthew Roth

Sprache

Englisch

Einband Buch - Hardcover

Datum der Veröffentlichung 2018

Anzahl der Seiten 344

EAN 9780700626335

ISBN 9780700626335

Libristo-Code 18875586

Verlag University Press of Kansas

Gewicht 725

Abmessungen 152 x 229 x 30

Kategorie

Gesellschaft und Sozialwissenschaften > Gesellschaft und Kultur, allgemein > Kultur- und Medienwissenschaften > Kulturwissenschaften > Kulturwissenschaften: Gesellschaft und Kulinarisches

Geschichte und Archäologie > Geschichte > Geschichte: Ereignisse und Themen > Sozial- und Kulturgeschichte

Geschichte und Archäologie > Geschichte > Amerikanische Geschichte

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