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Le Cordon Bleu - L'École de la boulangerie

Buch Hardcover
Buch Le Cordon Bleu - L'École de la boulangerie
Libristo-Code: 33889363
Baguette tradition, pain d’épeautre au levain, petits pains au lait, croissant, brioche... Vollständige Beschreibung
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Baguette tradition, pain d’épeautre au levain, petits pains au lait, croissant, brioche parisienne, flan vanille, galette des rois… Découvrez 80 recettes de pains traditionnels, régionaux ou pains du monde ainsi que des viennoiseries et pâtisseries de boulanger. Apprenez comment pétrir, façonner ou lamer les pains et réussissez la cuisson grâce au savoir-faire et aux conseils des meilleurs chefs boulangers.

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Informationen zum Buch

Vollständiger Name Le Cordon Bleu - L'École de la boulangerie
Einband Buch - Hardcover
Anzahl der Seiten 304
EAN 9782035996961
Libristo-Code 33889363
Gewicht 2064
Abmessungen 237 x 287 x 33
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