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Food, Fermentation, and Micro-organisms

Sprache EnglischEnglisch
Buch Hardcover
Buch Food, Fermentation, and Micro-organisms Charles W. Bamforth
Libristo-Code: 13573478
Verlag John Wiley and Sons Ltd, April 2019
Fermentation and the use of micro-organisms is one of the most important aspects of food processing... Vollständige Beschreibung
? points 272 b
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Informationen zum Buch

Vollständiger Name Food, Fermentation, and Micro-organisms
Autor Charles W. Bamforth, David J. Cook
Sprache Englisch
Einband Buch - Hardcover
Datum der Veröffentlichung 2019
Anzahl der Seiten 264
EAN 9781405198721
ISBN 1405198729
Libristo-Code 13573478
Verlag John Wiley and Sons Ltd
Gewicht 658
Abmessungen 250 x 176 x 21

Kategorie

Technologie, Ingenieurswissenschaft, Landwirtschaft, Industrieprozesse > Industrielle Chemie und Fertigungstechnologien > Industrielle Chemie und Chemietechnologie > Lebensmittel- und Getränketechnologie
Technologie, Ingenieurswissenschaft, Landwirtschaft, Industrieprozesse > Andere Technologien und verwandte Wissenschaften
Lifestyle, Hobbys und Freizeit > Kochen, Essen und Trinken
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