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Food Across Borders

Sprache EnglischEnglisch
Buch Hardcover
Buch Food Across Borders Matt Garcia
Libristo-Code: 16118864
Verlag Rutgers University Press, Oktober 2017
The act of eating defines and redefines borders. What constitutes ""American"" in our cuisine has al... Vollständige Beschreibung
? points 416 b
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The act of eating defines and redefines borders. What constitutes ""American"" in our cuisine has always depended on a liberal crossing of borders. The stories told in Food Across Borders highlight the contiguity between the intimate decisions we make as individuals concerning what we eat and the social and geopolitical processes we enact to secure nourishment, territory, and belonging.

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Informationen zum Buch

Vollständiger Name Food Across Borders
Autor Matt Garcia, E. Melanie Dupuis, Don Mitchell
Sprache Englisch
Einband Buch - Hardcover
Datum der Veröffentlichung 2017
Anzahl der Seiten 282
EAN 9780813591971
ISBN 081359197X
Libristo-Code 16118864
Verlag Rutgers University Press
Gewicht 539
Abmessungen 152 x 229 x 21

Kategorie

Gesellschaft und Sozialwissenschaften > Gesellschaft und Kultur, allgemein > Kultur- und Medienwissenschaften > Kulturwissenschaften > Kulturwissenschaften: Gesellschaft und Kulinarisches
Gesellschaft und Sozialwissenschaften > Gesellschaft und Kultur, allgemein > Gesellschaftliche Gruppen > Ethnic Studies
Nachschlagewerke, Informationswissenschaften und Interdisziplinäre Themen > Interdisziplinäre Studien > Globalisierung
Gesellschaft und Sozialwissenschaften > Politik und Staat > Öffentliche Verwaltung
Geschichte und Archäologie > Geschichte > Amerikanische Geschichte
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