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Culinary Taste

Name: Culinary Taste
Brand: Taylor & Francis Ltd
SKU: 13822306
Price: 245.59 EUR
Availability: InStock
Author: SLOAN
ISBN: 9781138151598

SLOAN

Sprache

Englisch

Buch Hardcover

Libristo-Code: 13822306

Verlag Taylor & Francis Ltd, September 2016

Culinary Taste: Consumer Behaviour in the International Restaurant Sector looks at the factors that... Vollständige Beschreibung

Libristo-Code: 13822306

601 b

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Culinary Taste: Consumer Behaviour in the International Restaurant Sector looks at the factors that influence our culinary tastes and dining behaviour, illustrating how they can translate into successful business in industry.

With a foreword from Prue Leith, restaurateur, author, teacher, and prolific cookery writer and novelist, and a list of well-known and respected international contributors from the UK, France, Australia and Hong Kong, this text discusses the issues involved from a multitude of angles.

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Informationen zum Buch

Vollständiger Name Culinary Taste

Autor SLOAN

Sprache

Englisch

Einband Buch - Hardcover

Datum der Veröffentlichung 2016

Anzahl der Seiten 208

EAN 9781138151598

ISBN 9781138151598

Libristo-Code 13822306

Verlag Taylor & Francis Ltd

Gewicht 540

Abmessungen 156 x 234

Kategorie

Technologie, Ingenieurswissenschaft, Landwirtschaft, Industrieprozesse > Andere Technologien und verwandte Wissenschaften > Andere Branchen und Beschäftigungsfelder > Hotel- und Gastronomieberufe, Bewirtung

Wirtschaftswissenschaft, Finanzen, Betriebswirtschaft und Management > Industrien und Branchenstudien > Einzel- und Großhandel

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