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Casa Marcial

Name: Casa Marcial
Brand: Editorial Planeta, S.A.
SKU: 12961077
Price: 53.69 EUR
Availability: InStock
Author: NACHO MANZANO
ISBN: 9788408151135

NACHO MANZANO

Sprache

Spanisch

Buch Broschur

Libristo-Code: 12961077

Verlag Editorial Planeta, S.A., November 2015

Casa Marcial no es solo el precioso recetario de un restaurante deprestigio y un manual de técnicas... Vollständige Beschreibung

Libristo-Code: 12961077

131 b

53.69 € inkl. MwSt.

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Casa Marcial no es solo el precioso recetario de un restaurante deprestigio y un manual de técnicas de cocina: es un evocador relato enpalabras e imágenes de cómo se ha gestado en una aldea de pocasdecenas de habitantes uno de los dos estrellas Michelin más singulares de Europa. Es también el retrato homenaje a una familia y a suesfuerzo de dos generaciones hasta convertir un humilde bartienda enun referente de la gastronomía actual. Y es, por último, el primergran documento sobre la trayectoria de Nacho Manzano, el chef que haconseguido revisar y ampliar el recetario popular asturiano al tiempoque desarrollaba una alta cocina radicalmente singular basada en elrespeto al producto autóctono, la producción sostenible y las técnicas que favorecen la inmediatez de las preparaciones.

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Informationen zum Buch

Vollständiger Name Casa Marcial

Autor NACHO MANZANO

Sprache

Spanisch

Einband Buch - Broschur

Datum der Veröffentlichung 2016

Anzahl der Seiten 240

EAN 9788408151135

ISBN 8408151134

Libristo-Code 12961077

Verlag Editorial Planeta, S.A.

Gewicht 1572

Abmessungen 15 x 23

Kategorie

Qualifier für Altersstufen und Besondere Interessensgruppen > Feiertage, besondere Feste und saisonale Ereignisse > Feier- und Festtage

Lifestyle, Hobbys und Freizeit > Kochen, Essen und Trinken > Kochen und Rezepte allgemein

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