Plat du jour

Parfois, les reves se transforment en veritables cauchemars...Je franchis le large perron et sonnai. Au juger, j'attendais deja a la porte depuis cinq minutes. Aussi avais-je eu tout le loisir d'en detailler les aspects le plus infimes ; je commencais a perdre patience et allais tourner les talons lorsqu'elle s'ouvrit sur la silhouette maigre et voutee d'un personnage qui ressemblait trait pour trait a Nestor. J'avais l'impression de revivre Tintin. Tout cela n'avait plus rien a voir avec la realite ; je devais m'etre trompe de reve. Par contre je ne pouvais encore savoir que je ne m'etais pas trompe de cauchemar.Decouvrez ce roman et frissonnez face aux mysteres qu'offre l'existence. Parfois, la vie transforme les reves en cauchemars !EXTRAITUne sensation de liberte me gonflait le ventre je n'avais plus a tenir compte des centaines de reservations que les grandes maisons m'avaient imposees jusque-la et dont la gestion avait fait ma reputation de serieux. Je pouvais enfin me laisser aller a mon delire culinaire et mettre en forme ce a quoi j'avais tant reve. J'avais fait la promesse ecrite a Mont-Rey de lui faire connaitre l'innocence gastronomique et si, malgre mon infinie capacite de trahison, j'y avais un point d'honneur, c'etait parce que je considerais mon art comme le seul bastion moral que je n'aurais trahi pour rien au monde. L'ethique rejoignait l'esthetique et j'avais quelque part la certitude que l'acte de nourriture procedait d'une metaphysique universelle du corps puisque son contraire, l'anorexie, en etait le pendant destructeur c'etait probablement la raison pour laquelle j'avais ete fascine des mon enfance par la figure mythique du serpent Ouroboros qui se devore lui-meme et dont le mystere provoquait en moi un melange d'effroi et d'excitation intenses.A PROPOS DE L'AUTEURPatrick Castelijns est ne a Paris en 1947 d'une mere hongroise et d'un pere neerlandais. Feru de philosophie, de litterature et de poesie, admirateur de Celine, Kerouac, Deleuze, il publie en 1969 un recueil de poemes intitule Le CA ur resume. En 1975, il s'installe aux Pays-Bas comme restaurateur, ou il demeure chef de son restaurant durant trente ans. Maitrisant parfaitement plusieurs langues, en 2006 il traduit en neerlandais Les Bohemiens de A.G.L. Pelleport (avec une introduction de Robert Darton), et Ensemble, c'est tout d'Anna Gavalda en 2009.