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La biblia de los pasteles

Sprache SpanischSpanisch
E-Book Adobe ePub DRM
, Februar 2020
LA OBRA MÁS COMPLETA PARA CONOCER TODOS LOS SECRETOS DEL ARTE DE LA REPOSTERÍARose Levy Beranbaum ti... Vollständige Beschreibung
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LA OBRA MÁS COMPLETA PARA CONOCER TODOS LOS SECRETOS DEL ARTE DE LA REPOSTERÍARose Levy Beranbaum tiene la sorprendente habilidad de saberlo todo sobre una receta y transmitirlo con sencillez. Este libro ofrece propuestas infalibles, técnicas y secretos de repostería que convertirán cualquier creación en un delicioso éxito. Un auténtico tratado de pastelería presente en la biblioteca de los reposteros más reputados del mundo que no debe faltar en ninguna cocina.- Más de 200 recetas explicadas paso a paso para todos los gustos y ocasiones: bizcochos (grasos, cremesos, tipo esponja, de frutas, de verduras y de pan), cheesecakes, tartas de chocolate, genovesas...- Recetas bajas en colesterol y grasas saturadas que mantienen el sabor y la textura de las tradicionales- Propuestas para completar y decorar las tartas como un experto: buttercreams, merengue, helado. crema inglesa, fondant...- Incluye un capítulo especial dirigido a profesionales con fórmulas y técnicas para elaborar grandes tartas para ocasiones especiales. ¡Incluso tartas de boda!

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Informationen zum Buch

Vollständiger Name La biblia de los pasteles
Autor Rose Levy Beranbaum, Rosa Tovar, Dean Bornstein
Sprache Spanisch
Einband E-Book - Adobe ePub DRM
Datum der Veröffentlichung 2020
EAN 9788491876250
Libristo-Code 45053114
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