Heute gibt es - Blumenkohl

Blumenkohl, ein Gemuse mit zarten, weien Roschen, hat sich in den letzten Jahren einen festen Platz auf unseren Tellern erobert. Doch was macht diesen vielseitigen Kohl so besonders? In diesem Buch werden wir uns eingehend mit dem Geschmack, den gesundheitlichen Vorteilen und den unzahligen Zubereitungsmoglichkeiten des Blumenkohls beschaftigen. Geschmacklich betrachtet ist Blumenkohl mild und leicht slich mit einer angenehmen Textur. Sein zartes Aroma und seine neutrale Eigenschaft machen ihn zu einem idealen Kandidaten fr unterschiedlichste Geschmackskombinationen. Blumenkohl kann sowohl in herzhaften als auch in sen Gerichten verwendet werden und passt wunderbar zu einer Vielzahl von Gewrzen und Zutaten. Doch nicht nur sein Geschmack macht den Blumenkohl so attraktiv. Dieses vielseitige Gemse ist auch ein ernhrungsphysiologisches Kraftpaket. Es ist reich an Ballaststoffen, Vitamin C, Vitamin K, Folsure, Kalium und zahlreichen anderen wichtigen Nhrstoffen. Blumenkohl untersttzt die Verdauung, strkt das Immunsystem und kann zur Vorbeugung von Krankheiten beitragen. Seine antioxidativen Eigenschaften tragen dazu bei, freie Radikale zu bekmpfen und die Zellen zu schtzen.