Ein Tisch am Fenster

Marchenhafte und doch wahre Geschichten aus einem besonderen RestaurantSeit bald 40 Jahren stehen sich zur Mittagszeit in einer unscheinbaren Kolner Stra e Menschen die Fu e platt, lugen durch ein verhangenes Schaufenster und warten darauf, an einen zauberhaften Ort vorgelassen zu werden. Das Le Moissonnier ist ein in vielerlei Hinsicht ungewohnliches Sternerestaurant und zugleich der Schauplatz so unzahliger wie unwahrscheinlicher Geschichten. Seine eigentliche Geschichte beginnt Anfang der 80er-Jahre, als Vincent und Liliane, beide aus Frankreich stammend und Berufseinsteiger im Gastronomiegewerbe, sich in Berlin uber den Weg laufen. Im Nu nimmt eine Liebesgeschichte ihren Lauf und fuhrt nach weiteren Lehrjahren und einem Umzug nach Koln zur Grundung eines eigenen Bistros. Wie von einem modernen Marchen erzahlt dieses Buch von einer bescheidenen Idee und den Hurden einer Existenzgrundung in der Fremde, von den Muhen des Aufstiegs und vom Zauber des Erfolgs. Wir lesen von auffalligen und unauffalligen Gasten, von den abenteuerlichsten Seiten der Arbeit mit Menschen in der Gastronomie und von den Grundlagen der gehobenen Kuche. Denn das Buch macht auch vor der Schwingtur zum Allerheiligsten nicht halt: mit einer verbluffenden Offenheit berichtet es von der raffinierten und dabei zutiefst sinnlichen Arbeit einer Sternekuche. Ein Buch, das Genuss und Geschmack erfahrbar macht, das die wunderlichsten Gestalten zum Leben erweckt und einen besonderen Ort zum Strahlen bringt.