Cuisiner le monde

Embarquez pour un tour du monde culinaire, photos a l'appui.Plus qu'un livre de cuisine, l'histoire d'un trio d'amis, reunis par l'amour des bons plats et du voyage. L'un est un grand chef, l'autre est photographe et le troisieme est chroniqueur gastronomique. Sur une idee folle, ils decident de partir a la decouverte du monde a travers ses multiples saveurs culinaires. Les trois comparses entament alors un tour du monde en 80 recettes.En partie finance par une campagne de crowdfunding, cet ouvrage collaboratif nous raconte et nous montre comment cuisiner le monde d'une nouvelle maniere. Grace a des recettes a la fois creatives et tres simples, accompagnees de photos a nous faire saliver d'envie, les trois amis nous apprennent comment bien reussir un tempura de poulpe, comment sublimer un rouleau de printemps ou encore comment creer l'alliance parfaite entre pastilla et foie gras !Un ouvrage savoureux, a explorer sans attendre pour regaler vos convives et vos papilles !A PROPOS DES AUTEURSChef renomme ayant travaille chez Faugeron, au Chiberta, chez Laperouse, Alain Hacquard cree son propre restaurant Le Petit Nicois qu'il revend apres quelques annees. Il lance alors Le Petit Zinc dans le VIIIeme arrondissement et, afin de reflechir a de nouvelles experiences gastronomiques, decide de prendre une annee sabbatique.Cadre superieur dans l'industrie, Pierre Hailaire est conduit par ses fonctions - relations publiques obligent - a frequenter presque quotidiennement de nombreux restaurants ou il puise des idees pour cuisiner pour sa famille le soir et c'est donc presque naturellement qu'il se met a rediger des chroniques gastronomiques pour des revues professionnelles.Nicolas Bertherat passe les dix premieres annees de sa vie professionnelle comme photographe de plateau cinema et arpente le monde pour des reportages. Depuis 15 ans, il se consacre pour l'essentiel au domaine culinaire dans lequel il rencontre immediatement un vif succes et est sollicite par de nombreux clients de renommee internationale.