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Bar Tartine

Name: Bar Tartine
Brand: Chronicle Books LLC
SKU: 40222400
Price: 24.29 EUR
Availability: InStock
Author: Nicolaus Balla
ISBN: 9781452132358

Techniques & Recipes

Sprache

Englisch

E-Book Adobe ePub DRM

Libristo-Code: 40222400

Verlag Chronicle Books LLC, November 2014

Here's a cookbook destined to be talked-about this season, rich in techniques and recipes epitomizin... Vollständige Beschreibung

Libristo-Code: 40222400

59 b

24.29 € inkl. MwSt.

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Here's a cookbook destined to be talked-about this season, rich in techniques and recipes epitomizing the way we cook and eat now. Bar Tartine—co-founded by Tartine Bakery's Chad Robertson and Elisabeth Prueitt—is obsessed over by locals and visitors, critics and chefs. It is a restaurant that defies categorization, but not description: Everything is made in-house and layered into extraordinarily flavorful food. Helmed by Nick Balla and Cortney Burns, it draws on time-honored processes (such as fermentation, curing, pickling), and a core that runs through the cuisines of Central Europe, Japan, and Scandinavia to deliver a range of dishes from soups to salads, to shared plates and sweets. With more than 150 photographs, this highly anticipated cookbook is a true original.

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Informationen zum Buch

Vollständiger Name Bar Tartine

Autor Nicolaus Balla, Cortney Burns, Jan Newberry, Chad Robertson

Sprache

Englisch

Einband E-Book - Adobe ePub DRM

Datum der Veröffentlichung 2014

Anzahl der Seiten 256

EAN 9781452132358

Libristo-Code 40222400

Verlag Chronicle Books LLC

Kategorie

Lifestyle, Hobbys und Freizeit > Kochen, Essen und Trinken > Kochen und Rezepte allgemein

Lifestyle, Hobbys und Freizeit > Kochen, Essen und Trinken > Kochen: Rezepte und Anleitungen

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