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Agri-Food System in Question

Name: Agri-Food System in Question
Brand: Bristol University Press
SKU: 47547060
Price: 31.89 EUR
Availability: InStock
Author: John Wilkinson
ISBN: 9781529244342

Innovations, Contestations, and New Global Players

John Wilkinson

Sprache

Englisch

E-Book Adobe ePub DRM

Verlag Bristol University Press, Oktober 2024

To mitigate climate, biodiversity, and public health crises, the global agrifood system needs radica... Vollständige Beschreibung

Libristo-Code: 47547060

78 b

31.89 € inkl. MwSt.

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To mitigate climate, biodiversity, and public health crises, the global agrifood system needs radical change. The Global North remains central to agrifood innovation but new players in the South, especially Brazil and China, will increasingly determine its pace and direction. Investigating climate-controlled agriculture and alternatives to animal proteins, John Wilkinson shows that trade, investment, and innovation in agrifood is reorienting to the South. As the global population becomes increasingly urban, he skilfully illustrates the connections between social movements and technological innovation and the need for consumer acceptance of new food habits.

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Informationen zum Buch

Vollständiger Name Agri-Food System in Question

Autor John Wilkinson

Sprache

Englisch

Einband E-Book - Adobe ePub DRM

Datum der Veröffentlichung 2024

Anzahl der Seiten 206

EAN 9781529244342

Libristo-Code 47547060

Verlag Bristol University Press

Kategorie

Geographische Qualifier > Amerika > Süd- und Zentralamerika (inklusive Mexiko), Lateinamerika > Südamerika > Brasilien

Gesellschaft und Sozialwissenschaften > Gesellschaft und Kultur, allgemein > Kultur- und Medienwissenschaften > Kulturwissenschaften > Kulturwissenschaften: Gesellschaft und Kulinarisches

Wirtschaftswissenschaft, Finanzen, Betriebswirtschaft und Management > Industrien und Branchenstudien > Agrarwirtschaft und primärer Sektor

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