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Wein

Name: Wein
Brand: Springer-Verlag Berlin and Heidelberg GmbH & Co. KG
SKU: 06937471
Price: 29.99 EUR
Availability: InStock
Author: Wilhelm Flitsch
ISBN: 9783642636578

Verstehen und genießen

Wilhelm Flitsch

Sprache

Deutsch

Buch Broschur

Libristo-Code: 06937471

Verlag Springer-Verlag Berlin and Heidelberg GmbH & Co. KG, Oktober 2012

Damit ein guter Wein entsteht, muß nicht nur das Wetter stimmen. Wilhelm Flitsch führt in diesem Buc... Vollständige Beschreibung

Libristo-Code: 06937471

29.99 € inkl. MwSt.

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Damit ein guter Wein entsteht, muß nicht nur das Wetter stimmen. Wilhelm Flitsch führt in diesem Buch durch die Abläufe der modernen Weinbereitung und erklärt, welche Folge die einzelnen Arbeitsschritte im Weinberg und in der Kellerei auf die Weinqualität haben. Mit dem Wissen des Naturwissenschaftlers und der Begeisterung des Weinliebhabers zeigt er, wie aus Trauben und Hefe Wein wird, welche Möglichkeiten die moderne Kellertechnik bietet und wie sich der Charakter des Weines mittels Degustation und moderner Analysemethoden erfassen läßt.§Rotweine und wichtige europäische Weinbaugebiete werden ausführlicher behandelt als in der 1. Auflage. Aktuelle Themen wie Gentechnologie, integrierter Pflanzenschutz, der "untypische Alterungston" und die Psychologie des Weingenusses runden die Darstellung ab.

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Informationen zum Buch

Vollständiger Name Wein

Autor Wilhelm Flitsch

Sprache

Deutsch

Einband Buch - Broschur

Datum der Veröffentlichung 2012

Anzahl der Seiten 242

EAN 9783642636578

ISBN 3642636578

Libristo-Code 06937471

Verlag Springer-Verlag Berlin and Heidelberg GmbH & Co. KG

Gewicht 403

Abmessungen 155 x 235 x 15

Kategorie

Medizin > Medizin, allgemein > Public Health und Präventivmedizin > Persönliche Gesundheit und Gesundheitswesen / Gesundheitserziehung > Diätetik und Ernährung

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