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Wagyu

Name: Wagyu
Brand: Matthaes
SKU: 48302280
Price: 79.9 EUR
Availability: InStock
Author: Benjamin Junck
ISBN: 9783985410798

Sprache

Deutsch

Buch Hardcover

Libristo-Code: 48302280

Verlag Matthaes, Oktober 2025

Das beste Buch zum besonderen Rindfleisch: Wagyu!- Über 80 exzellente Rezepte aus der Feder von Luck... Vollständige Beschreibung

Libristo-Code: 48302280

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Das beste Buch zum besonderen Rindfleisch: Wagyu!
- Über 80 exzellente Rezepte aus der Feder von Lucki Maurer und Wolfgang Otto
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- Ein Muss für Genussmenschen und alle, die das beste Fleisch der Welt zu schätzen wissen

Geballte Wagyu-Kompetenz für die Profi- und Hobbyküche
Wagyu mit seiner speziellen Marmorierung und dem einzigartig nussig-buttrigen Geschmack ist die Kronung des Fleischgenusses. Spitzenkoch und Wagyu-Züchter Lucki Maurer legt zusammen mit seinen Co-Autoren und ausgewiesenen Wagyu-Experten Wolfgang Otto und Benjamin Junck nun ein Werk vor, das nicht weniger ist als das ultimative Buch zum Thema. Über 80 exzellente Rezepte von einfach bis ambitioniert versprechen Wagyu-Genuss pur: von Grill BBQ und Special Cuts wie Brisket oder Korea Cut Ribs über Ludwig Maurer und Otto Gourmet Signature Dishes bis hin zu japanischen Spezialitäten wie Tataki oder Shabu Shabu. Ob deutsches Bio-Wagyu, Kobe oder Ozaki Beef: perfekt wird dieses Standardwerk durch detailliertes Wissen zu Herkunft, Erzeugung und Bedeutung es Edelfleisches und wunderschön bebilderte, stimmungsvolle Reiseeindrücke aus Japan, der Wiege der Wagyu-Kultur!

Das ultimative Wagyu-Buch: detailliertes Wissen, stimmungsvolle Storys und über 80 Rezepte von Lucki Maurer, Wolfgang Otto und Benjamin Junck.

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Informationen zum Buch

Vollständiger Name Wagyu

Autor Benjamin Junck, Wolfgang Otto, Matthaes, Thomas Pfeiffer

Sprache

Deutsch

Einband Buch - Hardcover

Datum der Veröffentlichung 2025

Anzahl der Seiten 368

EAN 9783985410798

ISBN 3985410798

Libristo-Code 48302280

Verlag Matthaes

Gewicht 2440

Kategorie

Lifestyle, Hobbys und Freizeit > Kochen, Essen und Trinken

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