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Viandes

Recettes et techniques d'une école d'excellence

Sprache FranzösischFranzösisch
Buch Hardcover
Buch Viandes Ferrandi Paris
Libristo-Code: 46167531
Verlag FLAMMARION, November 2024
Un grand cours de cuisine autour de la viande. Tout le savoir-faire technique et gourmand d'une écol... Vollständige Beschreibung
? points 107 b
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Un grand cours de cuisine autour de la viande. Tout le savoir-faire technique et gourmand d'une école d'exception. Habiller un carré d'agneau ; Préparer un magret de canard ; Ficeler un rôti de porc ; Brider une volaille ; Préparer un dos de chevreuil... Découvrez toutes les bases essentielles avec près de 50 techniques expliquées en plus de 200 gestes en pas à pas. Blanquette de veau ; Moussaka ; Jarret de porc aux lentilles ; Cailles farcies ; Nuggets de poulet ; Civet de lièvre... Préparez plus de 70 recettes incontournables ou revisitées pour le plus grand bonheur de votre entourage.

Schauspielerin & Polyglotte
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Ewa Kasp
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Informationen zum Buch

Vollständiger Name Viandes
Autor Ferrandi Paris
Sprache Französisch
Einband Buch - Hardcover
Datum der Veröffentlichung 2024
Anzahl der Seiten 304
EAN 9782080452276
Libristo-Code 46167531
Verlag FLAMMARION
Gewicht 1

Kategorie

Lifestyle, Hobbys und Freizeit > Kochen, Essen und Trinken
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