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Tree Nuts

Name: Tree Nuts
Brand: Taylor & Francis Inc
SKU: 06730482
Price: 339.79 EUR
Availability: InStock
Author: Cesarettin Alasalvar
ISBN: 9780849337352

Cesarettin Alasalvar

Sprache

Englisch

Buch Hardcover

Libristo-Code: 06730482

Verlag Taylor & Francis Inc, Dezember 2008

Nuts have been long perceived as a high-fat, high-calorie food, best avoided or consumed in moderati... Vollständige Beschreibung

Libristo-Code: 06730482

832 b

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Nuts have been long perceived as a high-fat, high-calorie food, best avoided or consumed in moderation. Nuts also provide essential nutrients such as magnesium, chromium, zinc, and manganese. Like all plant foods they are high in fiber and phytochemicals. This book examines popular tree nuts and describes each nut's compositional characteristics.

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Informationen zum Buch

Vollständiger Name Tree Nuts

Autor Cesarettin Alasalvar

Sprache

Englisch

Einband Buch - Hardcover

Datum der Veröffentlichung 2008

Anzahl der Seiten 340

EAN 9780849337352

ISBN 9780849337352

Libristo-Code 06730482

Verlag Taylor & Francis Inc

Gewicht 776

Abmessungen 183 x 263 x 24

Kategorie

Technologie, Ingenieurswissenschaft, Landwirtschaft, Industrieprozesse > Industrielle Chemie und Fertigungstechnologien > Industrielle Chemie und Chemietechnologie > Lebensmittel- und Getränketechnologie

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