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Technologies d'encapsulation des huiles essentielles

Sprache FranzösischFranzösisch
Buch Broschur
Buch Technologies d'encapsulation des huiles essentielles Carine Sebaaly
Libristo-Code: 50147392
Verlag Editions Notre Savoir, Dezember 2025
De nombreux composants des huiles essentielles sont volatils, peu solubles dans l'eau et chimiquemen... Vollständige Beschreibung
? points 59 b
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De nombreux composants des huiles essentielles sont volatils, peu solubles dans l'eau et chimiquement instables. Des systèmes vecteurs comprenant des cyclodextrines, des micelles, des liposomes, des nanoparticules et microparticules et des systèmes supramoléculaires ont été mis au point afin de permettre leur utilisation à grande échelle dans les produits alimentaires et pharmaceutiques. Cet ouvrage présente une vue d'ensemble des systèmes de délivrance appliqués à l'huile essentielle de clou de girofle, choisie comme modèle. Il met en évidence leurs techniques de préparation ainsi que leurs caractéristiques physico-chimiques et biologiques.

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Informationen zum Buch

Vollständiger Name Technologies d'encapsulation des huiles essentielles
Autor Carine Sebaaly
Sprache Französisch
Einband Buch - Broschur
Datum der Veröffentlichung 2025
Anzahl der Seiten 156
EAN 9786209335631
ISBN 6209335632
Libristo-Code 50147392
Verlag Editions Notre Savoir
Gewicht 250
Abmessungen 150 x 220 x 10

Kategorie

Technologie, Ingenieurswissenschaft, Landwirtschaft, Industrieprozesse > Industrielle Chemie und Fertigungstechnologien > Industrielle Chemie und Chemietechnologie
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