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Supercritical fluid extraction: Coriander seeds processing

Process optimization, chemical profile and antioxidant activity of obtained extracts

Sprache EnglischEnglisch
Buch Broschur
Buch Supercritical fluid extraction: Coriander seeds processing Sasa Durovic
Libristo-Code: 15347970
Verlag LAP Lambert Academic Publishing, Oktober 2016
Coriander seeds have been used in traditional medicine for the treatment of various ailments. Taking... Vollständige Beschreibung
? points 82 b
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Coriander seeds have been used in traditional medicine for the treatment of various ailments. Taking into account that operational conditions may influence the chemical composition, thus optimization of supercritical extraction was performed. Influences of three different extraction parameters were explored while optimization of the process was performed by using Box-Behnken experimental design (BBD) in combination with response surface methodology (RSM). Furthermore, chemical composition and antioxidant activity of obtained extracts were examined. This has shown the correlation between the composition of extracts and detected activity. Obtained results demonstrate the possibility of application of resulting extracts in food processing as an antioxidant agens.

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Informationen zum Buch

Vollständiger Name Supercritical fluid extraction: Coriander seeds processing
Autor Sasa Durovic
Sprache Englisch
Einband Buch - Broschur
Datum der Veröffentlichung 2016
Anzahl der Seiten 52
EAN 9783659963520
ISBN 3659963526
Libristo-Code 15347970
Verlag LAP Lambert Academic Publishing
Gewicht 94
Abmessungen 150 x 220 x 3

Kategorie

Technologie, Ingenieurswissenschaft, Landwirtschaft, Industrieprozesse > Industrielle Chemie und Fertigungstechnologien > Industrielle Chemie und Chemietechnologie
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