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Standing the Heat

Assuring Curriculum Quality in Culinary Arts and Gastronomy

Sprache EnglischEnglisch
Buch Broschur
Buch Standing the Heat Joseph A. Hegarty
Libristo-Code: 06750589
Verlag Taylor & Francis Inc, Januar 2004
Chronicles the creation and development of an undergraduate degree program in culinary arts. A handb... Vollständige Beschreibung
? points 161 b
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Informationen zum Buch

Vollständiger Name Standing the Heat
Autor Joseph A. Hegarty
Sprache Englisch
Einband Buch - Broschur
Datum der Veröffentlichung 2004
Anzahl der Seiten 168
EAN 9780789018984
ISBN 9780789018984
Libristo-Code 06750589
Verlag Taylor & Francis Inc
Gewicht 249
Abmessungen 152 x 229

Kategorie

Technologie, Ingenieurswissenschaft, Landwirtschaft, Industrieprozesse > Andere Technologien und verwandte Wissenschaften > Andere Branchen und Beschäftigungsfelder > Hotel- und Gastronomieberufe, Bewirtung
Wirtschaftswissenschaft, Finanzen, Betriebswirtschaft und Management > Betriebswirtschaft und Management > Betriebswirtschaftslehre, allgemein
Lifestyle, Hobbys und Freizeit > Lifestyle und persönliche Styleguides > Partys, Etikette und Unterhaltung
Gesellschaft und Sozialwissenschaften > Pädagogik
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