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Seriously Bitter Sweet

Name: Seriously Bitter Sweet
Brand: Workman Publishing
SKU: 02088926
Price: 23.79 EUR
Availability: InStock
Author: Alice Medrich
ISBN: 9781579655112

Alice Medrich

Sprache

Englisch

Buch Broschur

Libristo-Code: 02088926

Verlag Workman Publishing, November 2013

When Bittersweet was published in 2003, home bakers were left to rely on baking chocolate that was l... Vollständige Beschreibung

Libristo-Code: 02088926

58 b

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When Bittersweet was published in 2003, home bakers were left to rely on baking chocolate that was labelled simply 'bittersweet' or 'semisweet' with no further explanation of the content of the product. Fast forward to 2013 and the world of chocolate has changed dramatically. Now there are artisanal chocolatiers all over the globe making chocolates with cocoa in every percentage to yield recipes with very different results. To respond to this, Alice Medrich has updated Seriously Bitter Sweet and filled it with her vast knowledge of baking with chocolate. Each recipe contains notes for the baker, so whether you are baking with a mild 52 per cent chocolate from Scharffen Berger or an intense 72 per cent chocolate from Ghirardelli, the recipes can be customised to yield fantastic results.

Schauspielerin & Polyglotte

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Informationen zum Buch

Vollständiger Name Seriously Bitter Sweet

Autor Alice Medrich

Sprache

Englisch

Einband Buch - Broschur

Datum der Veröffentlichung 2013

Anzahl der Seiten 336

EAN 9781579655112

ISBN 1579655114

Libristo-Code 02088926

Verlag Workman Publishing

Gewicht 1188

Abmessungen 231 x 229 x 25

Kategorie

Lifestyle, Hobbys und Freizeit > Kochen, Essen und Trinken > Kochen / Essen nach Zutaten > Kochen / Essen nach Zutaten: Schokolade

Lifestyle, Hobbys und Freizeit > Kochen, Essen und Trinken > Kochen: Rezepte und Anleitungen > Kochen: Desserts

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