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scienza della cucina. Tecniche, ingredienti e strumenti

Name: scienza della cucina. Tecniche, ingredienti e strumenti
Brand: Gribaudo
SKU: 48211612
Price: 23.59 EUR
Availability: InStock
Author: Stuart Farrimond
ISBN: 9788858053683

Stuart Farrimond

Sprache

Italienisch

Buch Hardcover

Libristo-Code: 48211612

Verlag Gribaudo, März 2025

Scoprite e imparate a governare le leggi scientifiche che si nascondono dietro ogni piatto perfetto.... Vollständige Beschreibung

Libristo-Code: 48211612

58 b

23.59 € inkl. MwSt.

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Scoprite e imparate a governare le leggi scientifiche che si nascondono dietro ogni piatto perfetto. Se vi siete mai chiesti cosa succede quando si flamba il cibo, come si dà vita al lievito madre, perché non è necessario marinare la carne tutta la notte o se i prodotti biologici sono sempre la scelta migliore, questo è il libro che cercate. Aggiornato con le più recenti scoperte scientifiche in materia di carne, pesce, cereali e vegetali e arricchito da consigli pratici e tecniche step by step, La scienza della cucina ha tutto ciò di cui avete bisogno per dare una marcia in più ai vostri piatti.

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Informationen zum Buch

Vollständiger Name scienza della cucina. Tecniche, ingredienti e strumenti

Autor Stuart Farrimond

Sprache

Italienisch

Einband Buch - Hardcover

Datum der Veröffentlichung 2025

Anzahl der Seiten 256

EAN 9788858053683

Libristo-Code 48211612

Verlag Gribaudo

Gewicht 1342

Abmessungen 220 x 261 x 28

Kategorie

Lifestyle, Hobbys und Freizeit > Kochen, Essen und Trinken > Kochen und Rezepte allgemein

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