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Salmonella

Name: Salmonella
Brand: Nova Science Publishers Inc
SKU: 03198262
Price: 319.19 EUR
Availability: InStock
Author: Christopher B Hackett
ISBN: 9781634636513

Prevalence, Risk Factors and Treatment Options

Christopher B Hackett

Sprache

Englisch

Buch Hardcover

Libristo-Code: 03198262

Verlag Nova Science Publishers Inc, Januar 2015

The ability of various microorganisms to attach to surfaces and create biofilms on them is rather a... Vollständige Beschreibung

Libristo-Code: 03198262

781 b

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The ability of various microorganisms to attach to surfaces and create biofilms on them is rather a cause of concern for many industries, including for those occupied with food production and processing. Thus, the attachment of bacterial pathogens to food processing equipment is considered as an essential contributing factor in foodborne disease outbreaks, since this may ultimately lead to the contamination of food products. Improperly cleaned surfaces promote soil build-up, and, in the presence of water, contribute to the development of microbial biofilms which may contain pathogenic bacteria, such as Salmonella. Salmonella enterica is one of the most significant enteric foodborne bacterial pathogens, with host-adapted strains able to cause systemic human infections and persist for long periods of time, posing significant public health problems. This book discusses the prevalence, risk factors and treatment options of Salmonella.

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Informationen zum Buch

Vollständiger Name Salmonella

Autor Christopher B Hackett

Sprache

Englisch

Einband Buch - Hardcover

Datum der Veröffentlichung 2015

Anzahl der Seiten 233

EAN 9781634636513

ISBN 9781634636513

Libristo-Code 03198262

Verlag Nova Science Publishers Inc

Gewicht 530

Abmessungen 190 x 264 x 18

Kategorie

Mathematik und Naturwissenschaften > Biologie, Biowissenschaften > Mikrobiologie (nicht-medizinisch)

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