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Reimagining Marginalized Foods

Name: Reimagining Marginalized Foods
Brand: University of Arizona Press
SKU: 06370840
Price: 63.79 EUR
Availability: InStock
Author: Elizabeth Finnis
ISBN: 9780816502363

Global Processes, Local Places

Elizabeth Finnis

Sprache

Englisch

Buch Hardcover

Libristo-Code: 06370840

Verlag University of Arizona Press, März 2012

With globalization has come an increased focus on food - where it comes from, how it is transported,... Vollständige Beschreibung

Libristo-Code: 06370840

156 b

63.79 € inkl. MwSt.

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With globalization has come an increased focus on food - where it comes from, how it is transported, who eats it, and what cultural significance it has. This brings together ethnographically based anthropological analyses of shifting meanings and representations associated with the foods, ingredients, and cooking practices of marginalised and/or indigenous cultures.

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Informationen zum Buch

Vollständiger Name Reimagining Marginalized Foods

Autor Elizabeth Finnis

Sprache

Englisch

Einband Buch - Hardcover

Datum der Veröffentlichung 2012

Anzahl der Seiten 168

EAN 9780816502363

ISBN 9780816502363

Libristo-Code 06370840

Verlag University of Arizona Press

Gewicht 456

Abmessungen 159 x 236 x 20

Kategorie

Gesellschaft und Sozialwissenschaften > Gesellschaft und Kultur, allgemein > Kultur- und Medienwissenschaften > Kulturwissenschaften > Kulturwissenschaften: Gesellschaft und Kulinarisches

Gesellschaft und Sozialwissenschaften > Gesellschaft und Kultur, allgemein > Kultur- und Medienwissenschaften > Kulturwissenschaften > Kulturwissenschaft: Sitten und Gebräuche

Gesellschaft und Sozialwissenschaften > Soziologie und Anthropologie > Anthropologie > Sozial- und Kulturanthropologie, Ethnographie

Gesellschaft und Sozialwissenschaften > Soziologie und Anthropologie > Soziologie

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