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Recetas Con Pulso

Sprache SpanischSpanisch
Buch Broschur
Verlag EDICIONES NOBEL, SA, November 2024
Cuando Xandra Luque, chef de la Clínica Universidad de Navarra en Madrid, aceptó el reto de trabajar... Vollständige Beschreibung
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Cuando Xandra Luque, chef de la Clínica Universidad de Navarra en Madrid, aceptó el reto de trabajar en la cocina hospitalaria, su objetivo fue claro: eliminar la frase «comida de hospital» de la vida de los pacientes. De su experiencia en alta cocina nació una nueva forma de entender la alimentación clínica, más humana, nutritiva y emocional.Un libro para familias, profesionales de la salud, estudiantes y profesionales de cocina y cualquier persona que crea en la comida como vehículo de consuelo y recuperación.Este es su manifiesto gastronómico: una cocina con corazón, con técnicas, con ciencia y con alma.

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Informationen zum Buch

Vollständiger Name Recetas Con Pulso
Autor ALEXANDRA LUQUE AZORES
Sprache Spanisch
Einband Buch - Broschur
Datum der Veröffentlichung 2025
Anzahl der Seiten 208
EAN 9788484598176
Libristo-Code 50051518
Verlag EDICIONES NOBEL, SA
Gewicht 661
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