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Quantitative Microbiology in Food Processing - Modeling the Microbial Ecology
Sprache
Englisch
Englisch
Buch
Hardcover
Microorganisms are essential for the production of many foods, including cheese, yoghurt, and bread,...
Libristo-Code: 10918252
?
553 b
553 b
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Informationen zum Buch
Vollständiger Name
Quantitative Microbiology in Food Processing - Modeling the Microbial Ecology
Sprache
Englisch
Englisch
Einband
Buch - Hardcover
Datum der Veröffentlichung
2017
Anzahl der Seiten
696
EAN
9781118756423
ISBN
9781118756423
Libristo-Code
10918252
Verlag
John Wiley & Sons Inc
Gewicht
1458
Abmessungen
191 x 248 x 31
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