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Quantification of sugars in three mango varieties

Name: Quantification of sugars in three mango varieties
Brand: Our Knowledge Publishing
SKU: 48936343
Price: 25.59 EUR
Availability: InStock
Author: Solange Castro
ISBN: 9786207481279

Solange Castro

Daniele Pereira

Sprache

Englisch

Buch Broschur

Libristo-Code: 48936343

Verlag Our Knowledge Publishing, Mai 2025

Mango is an important tropical fruit, highly appreciated for its nutritional characteristics. Theref... Vollständige Beschreibung

Libristo-Code: 48936343

63 b

25.59 € inkl. MwSt.

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Mango is an important tropical fruit, highly appreciated for its nutritional characteristics. Therefore, this study aimed to quantitatively analyse the presence of glucose and fructose in three mango varieties: Tommy, Espada and Rosa. For the quantitative analysis of carbohydrates, the Glucose Oxidase and Colorimetric Tests for Fructose using resorcinol were used. The results showed that the time of year and season can influence the state or process of fruit ripening, highlighting the need to determine the glucose and fructose levels of mangoes in a given season or time of year. The final results for the 2016/2017 season showed that Tommy mangoes had the lowest glucose and fructose levels.

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Informationen zum Buch

Vollständiger Name Quantification of sugars in three mango varieties

Autor Solange Castro, Daniele Pereira

Sprache

Englisch

Einband Buch - Broschur

Datum der Veröffentlichung 2025

Anzahl der Seiten 52

EAN 9786207481279

ISBN 6207481275

Libristo-Code 48936343

Verlag Our Knowledge Publishing

Gewicht 96

Abmessungen 150 x 220 x 4

Kategorie

Medizin > Medizinische Spezialgebiete > Pharmakologie

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