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Production, caractérisation et applications des protéases microbiennes
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Cette étude visait à optimiser les paramètres physiques et nutritionnels pour la production de protéases par une souche bactérienne isolée, en utilisant l'approche statistique de la méthodologie de la surface de réponse, suivie d'une mise à l'échelle de la production dans les conditions optimisées, d'une purification partielle et d'une caractérisation des protéases produites. Les protéases partiellement purifiées ont été testées pour la récupération d'argent à partir de films radiographiques usagés, utilisées comme additif de détergent pour éliminer les taches de sang et d'oeuf sur les tissus en coton lorsqu'elles sont utilisées en combinaison avec un détergent, et enfin utilisées pour digérer les plumes de poulet en vue de la production d'acides aminés, de peptides et de protéines solubles.
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