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Processing Fruits

Sprache EnglischEnglisch
Buch Hardcover
Buch Processing Fruits Adel A. Kader
Libristo-Code: 06715659
Verlag Taylor & Francis Inc, August 2004
Offers comprehensive information on a variety of fruits and processes. This title includes the advan... Vollständige Beschreibung
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Offers comprehensive information on a variety of fruits and processes. This title includes the advances in processing technology, scientific research, and regulatory requirements. It also includes fresh-cut fruits, non-thermal methods of fruit processing, and information on the effects of variety and maturity on processed product quality.

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Informationen zum Buch

Vollständiger Name Processing Fruits
Autor Adel A. Kader, Diane M. Barrett, Laszlo Somogyi
Sprache Englisch
Einband Buch - Hardcover
Datum der Veröffentlichung 2004
Anzahl der Seiten 864
EAN 9780849314780
ISBN 9780849314780
Libristo-Code 06715659
Verlag Taylor & Francis Inc
Gewicht 1710
Abmessungen 186 x 265 x 57

Kategorie

Technologie, Ingenieurswissenschaft, Landwirtschaft, Industrieprozesse > Industrielle Chemie und Fertigungstechnologien > Industrielle Chemie und Chemietechnologie > Lebensmittel- und Getränketechnologie
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