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Практические основы кулинарного искусства

Sprache RussischRussisch
Buch Hardcover
Buch Практические основы кулинарного искусства П. Александрова-Игнатьева
Libristo-Code: 36380388
Verlag АСТ, November 2016
Главную книгу своей жизни Пелагея Александрова-Игнатьева, знаменитый исследователь кулинарии, написа... Vollständige Beschreibung
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Главную книгу своей жизни Пелагея Александрова-Игнатьева, знаменитый исследователь кулинарии, написала в 1899 году. Ее труд переиздавали 11 раз, вплоть до 1927 года. А с тех пор — ни разу, вот уже без малого сто лет. Между тем, значение этой книги — подробнейшего учебника, сборника почти 500 рецептов и свода уникальных рекомендаций — сложно переоценить. Особую ценность придает ей популярный курс мясоведения, написанный известным ветеринаром и мужем автора Михаилом Игнатьевым, — настоящая “энциклопедия мяса”, из которой читатель узнает о нем буквально все. Книга Александровой-Игнатьевой и сегодня способна стать нужной и любимой на кухне каждого человека, увлеченного гастрономией.

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Informationen zum Buch

Vollständiger Name Практические основы кулинарного искусства
Autor П. Александрова-Игнатьева
Sprache Russisch
Einband Buch - Hardcover
Datum der Veröffentlichung 2017
Anzahl der Seiten 952
EAN 9785171045746
Libristo-Code 36380388
Verlag АСТ

Kategorie

Lifestyle, Hobbys und Freizeit > Kochen, Essen und Trinken
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