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Practical Professional Cookery

Name: Practical Professional Cookery
Brand: Cengage Learning EMEA
SKU: 04306596
Price: 70.09 EUR
Availability: InStock
Author: H L Cracknell
ISBN: 9781861528735

H L Cracknell

Sprache

Englisch

Buch Broschur

Libristo-Code: 04306596

Verlag Cengage Learning EMEA, August 1999

Practical Professional Cookery is recognised throughout the English-speaking world as the establishe... Vollständige Beschreibung

Libristo-Code: 04306596

172 b

70.09 € inkl. MwSt.

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Practical Professional Cookery is recognised throughout the English-speaking world as the established source of recipes for both students and professionals. Practical Professional Cookery covers the full range of work from the most basic dishes to those requiring advanced techniques. Each recipe is presented in a stepped, easy-to-follow format. This revised third edition has been updated with the inclusion of more international, particularly Australian, food and terminology.

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Informationen zum Buch

Vollständiger Name Practical Professional Cookery

Autor H L Cracknell

Sprache

Englisch

Einband Buch - Broschur

Datum der Veröffentlichung 1999

Anzahl der Seiten 928

EAN 9781861528735

ISBN 1861528736

Libristo-Code 04306596

Verlag Cengage Learning EMEA

Gewicht 1224

Abmessungen 159 x 232 x 41

Kategorie

Technologie, Ingenieurswissenschaft, Landwirtschaft, Industrieprozesse > Andere Technologien und verwandte Wissenschaften > Andere Branchen und Beschäftigungsfelder > Hotel- und Gastronomieberufe, Bewirtung

Lifestyle, Hobbys und Freizeit > Kochen, Essen und Trinken > Kochen und Rezepte allgemein

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