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Pâtisserie, l'ultime référence

version classique augmentée

Sprache FranzösischFranzösisch
Buch Hardcover
Buch Pâtisserie, l'ultime référence Christophe Felder
Libristo-Code: 34530249
Verlag MARTINIERE BL, November 2020
Créatif et pédagogue, Christophe Felder guide ses lecteurs dans l'apprentissage de la pâtisserie. Se... Vollständige Beschreibung
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Créatif et pédagogue, Christophe Felder guide ses lecteurs dans l'apprentissage de la pâtisserie. Ses leçons sont de véritables cours, photographiés pas à pas, qui détaillent les tours de main, ustensiles et techniques indispensables pour réussir ses pâtisseries comme un pro. Cette édition augmentée comporte 80 pages supplémentaires consacrées à la pâtisserie salée.Gâteaux de l'avent, Chocolats et petites bouchées, Pâtes et tartes, Décors de pâtisserie, Crèmes, Viennoiseries, Gâteaux classiques et Mignardises, Pâtisseries salées... Un outil indispensable pour les pâtissiers débutants et confirmés !

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Informationen zum Buch

Vollständiger Name Pâtisserie, l'ultime référence
Autor Christophe Felder
Sprache Französisch
Einband Buch - Hardcover
Datum der Veröffentlichung 2020
Anzahl der Seiten 880
EAN 9782732494067
Libristo-Code 34530249
Verlag MARTINIERE BL
Gewicht 2940
Abmessungen 194 x 261 x 70

Kategorie

Lifestyle, Hobbys und Freizeit > Kochen, Essen und Trinken > Kochen: Rezepte und Anleitungen > Backen, Brot, Kuchen und Feingebäck
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