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Olive Oil Handbook: Volume I

Sprache EnglischEnglisch
Buch Hardcover
Buch Olive Oil Handbook: Volume I Thelma Bosso
Libristo-Code: 12435158
Verlag CALLISTO REFERENCE, Februar 2015
The growth of the olive oil industry and health-promoting impacts associated with olive oil has rein... Vollständige Beschreibung
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The growth of the olive oil industry and health-promoting impacts associated with olive oil has reinforced the quest for novel information, stimulating a broad spectrum of research. This book is a source of currently compiled information. It encompasses a wide spectrum of topics under the section olive oil composition, analysis and quality, which includes quality evaluation and different techniques applied in authenticating the quality of olive-oil. This book will be an important reference for food scientists, biotechnologists, nutritionists, researchers, olive oil producers and consumers.

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Informationen zum Buch

Vollständiger Name Olive Oil Handbook: Volume I
Autor Thelma Bosso
Sprache Englisch
Einband Buch - Hardcover
Datum der Veröffentlichung 2015
Anzahl der Seiten 260
EAN 9781632394910
ISBN 163239491X
Libristo-Code 12435158
Verlag CALLISTO REFERENCE
Gewicht 517
Abmessungen 152 x 229 x 16

Kategorie

Technologie, Ingenieurswissenschaft, Landwirtschaft, Industrieprozesse > Landwirtschaft
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