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Mystery Shopping. Verbesserung der Dienstleitungsqualität am Beispiel Restaurant

Przemyslaw Jelonek

Sprache

Deutsch

Buch Broschur

Libristo-Code: 19694325

Verlag Grin Publishing, November 2017

Studienarbeit aus dem Jahr 2017 im Fachbereich BWL - Personal und Organisation, Note: bestanden, AKA... Vollständige Beschreibung

Libristo-Code: 19694325

17.95 € inkl. MwSt.

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Studienarbeit aus dem Jahr 2017 im Fachbereich BWL - Personal und Organisation, Note: bestanden, AKAD University, ehem. AKAD Fachhochschule Stuttgart, Sprache: Deutsch, Abstract: Auf Grund der vorherrschenden hohen Standards und der stets steigenden Qualität der Dienstleistungen in der heutigen Zeit, entwickelte sich im Laufe der letzten Jahre ein Verfahren, das sogenannte Mystery Shopping, dessen Zweck darin besteht, die Dienstleistungsqualität zu erheben, sie auszuwerten und sie anschließend zu verbessern. Geschulte Beobachter treten dabei als normale Kunden auf und beobachten die reale Kundensituation. Im vorliegenden Forschungsprojekt geht es um die Verbesserung der Servicequalität in einem Restaurant. Die generelle Zielsetzung des Assignments besteht in der Konzeption einer geeigneten Vorgehensweise, um die Servicequalität eines Restaurants zu verbessern. Daraus können zwei Teilziele abgeleitet werden. Das erste Teilziel kann mit dem Forschungsdesign, also der Frage, wie ein derartiges Projekt geplant wird, assoziiert werden. Das zweite Teilziel liegt in der Forschungsdurchführung, also der Frage nach der Art und Weise, wie die benötigten Daten gewonnen werden können

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Informationen zum Buch

Vollständiger Name Mystery Shopping. Verbesserung der Dienstleitungsqualität am Beispiel Restaurant

Autor Przemyslaw Jelonek

Sprache

Deutsch

Einband Buch - Broschur

Datum der Veröffentlichung 2018

Anzahl der Seiten 20

EAN 9783668716162

ISBN 3668716161

Libristo-Code 19694325

Verlag Grin Publishing

Gewicht 44

Abmessungen 148 x 210 x 1

Kategorie

Wirtschaftswissenschaft, Finanzen, Betriebswirtschaft und Management > Betriebswirtschaft und Management

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