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Mushrooms

Name: Mushrooms
Brand: Nova Science Publishers Inc
SKU: 06434923
Price: 255.19 EUR
Availability: InStock
Author: Gregoire Pesti
ISBN: 9781631175213

Cultivation, Antioxidant Properties & Health Benefits

Gregoire Pesti

Sprache

Englisch

Buch Hardcover

Libristo-Code: 06434923

Verlag Nova Science Publishers Inc, Juni 2014

Many of the vast number of mushroom species are available world-wide. They are valued in gourmet tra... Vollständige Beschreibung

Libristo-Code: 06434923

625 b

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Many of the vast number of mushroom species are available world-wide. They are valued in gourmet traditions around the world for their unique taste, aroma, nutritional value, and medicinal potentials. Many mushroom species are also used in traditional medicines in many countries around the world, including China, Japan, Nigeria, Tibet, etc. Additionally, mushrooms are highly appreciated by many in most communities. Because they are considered as valuable health foods, have acceptable texture and flavour, have low energy content, high proportion of indigestible fibre, and antioxidant constituents. They have good medicinal values, and they contain significant amounts of vitamins, and minerals. This book discusses the cultivation of mushrooms along with the antioxidant properties mushrooms have. The book also provides information on the health benefits edible mushrooms may have on the human body.

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Informationen zum Buch

Vollständiger Name Mushrooms

Autor Gregoire Pesti

Sprache

Englisch

Einband Buch - Hardcover

Datum der Veröffentlichung 2014

Anzahl der Seiten 254

EAN 9781631175213

ISBN 9781631175213

Libristo-Code 06434923

Verlag Nova Science Publishers Inc

Gewicht 664

Abmessungen 261 x 184 x 20

Kategorie

Geowissenschaften, Geographie, Umwelt, Planung > Umweltwissenschaften > Umweltmanagement > Ernährungssicherung und Versorgung

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