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More Cooking Innovations
Sprache
Englisch
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Buch
Hardcover
Hydrocolloids are among the most commonly used ingredients in the food industry. They function as th...
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Libristo-Code: 19767350
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699 b
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285.49
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Informationen zum Buch
Vollständiger Name
More Cooking Innovations
Autor
Nussinovitch, Amos (The Hebrew University of Jerusalem, Rehovot, Israel), Hirashima, Madoka (Mie University, Japan)
Sprache
Englisch
Englisch
Einband
Buch - Hardcover
Datum der Veröffentlichung
2018
Anzahl der Seiten
289
EAN
9781138084094
ISBN
9781138084094
Libristo-Code
19767350
Verlag
Taylor & Francis Ltd
Gewicht
718
Abmessungen
236 x 158 x 24
