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Midwest Maize

Name: Midwest Maize
Brand: University of Illinois Press
SKU: 09231937
Price: 20.79 EUR
Availability: InStock
Author: Cynthia Clampitt
ISBN: 9780252080579

How Corn Shaped the U.S. Heartland

Cynthia Clampitt

Sprache

Englisch

Buch Broschur

Libristo-Code: 09231937

Verlag University of Illinois Press, Februar 2015

Food historian Cynthia Clampitt pens the epic story of what happened when Mesoamerican farmers bred... Vollständige Beschreibung

Libristo-Code: 09231937

51 b

20.79 € inkl. MwSt.

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Food historian Cynthia Clampitt pens the epic story of what happened when Mesoamerican farmers bred a nondescript grass into a staff of life so prolific, so protean, that it represents nothing less than one of humankind's greatest achievements. Blending history with expert reportage, she traces the disparate threads that have woven corn into the fabric of our diet, politics, economy, science, and cuisine. At the same time she explores its future as a source of energy and the foundation of seemingly limitless green technologies. The result is a bourbon-to-biofuels portrait of the astonishing plant that sustains the world.

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Informationen zum Buch

Vollständiger Name Midwest Maize

Autor Cynthia Clampitt

Sprache

Englisch

Einband Buch - Broschur

Datum der Veröffentlichung 2015

Anzahl der Seiten 304

EAN 9780252080579

ISBN 0252080572

Libristo-Code 09231937

Verlag University of Illinois Press

Gewicht 472

Abmessungen 156 x 235 x 22

Kategorie

Gesellschaft und Sozialwissenschaften > Gesellschaft und Kultur, allgemein > Kultur- und Medienwissenschaften > Kulturwissenschaften > Kulturwissenschaften: Gesellschaft und Kulinarisches

Gesellschaft und Sozialwissenschaften > Soziologie und Anthropologie > Anthropologie > Sozial- und Kulturanthropologie, Ethnographie

Lifestyle, Hobbys und Freizeit > Kochen, Essen und Trinken

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