Malattia celiaca e pratica sportiva

La malattia celiaca, un'enteropatia autoimmune, è scatenata dall'ingestione di glutine. Provoca un'infiammazione intestinale che si traduce nell'atrofia dei villi intestinali, alterando l'assorbimento di macro e micronutrienti, e manifestandosi con carenze nutrizionali e disturbi digestivi. La dieta senza glutine è l'unico trattamento per questa malattia. Questa condizione rappresenta una sfida importante per gli sportivi, che devono adattare la propria alimentazione.Attraverso una revisione della letteratura e un'indagine sul campo, questo libro esplora le difficoltà concrete incontrate dagli sportivi celiaci. L'indagine ha coinvolto quasi 200 partecipanti, dall'amatore all'atleta di alto livello. Questo ricco campione di studio è ideale per l'analisi delle problematiche sul campo.Questo libro si propone di sviluppare un approccio globale e pratico per consentire alle persone affette da malattia celiaca di conciliare esigenze alimentari e prestazioni sportive. Forte della sua esperienza, il farmacista di comunità svolge un ruolo fondamentale nell'accompagnamento di questi pazienti tramite un monitoraggio nutrizionale personalizzato, la prevenzione delle carenze e l'educazione terapeutica.