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Making Taste Public

Name: Making Taste Public
Brand: Bloomsbury Publishing
SKU: 18775157
Price: 187.89 EUR
Availability: InStock
Author: Carole Counihan
ISBN: 9781350052680

Ethnographies of Food and the Senses

Carole Counihan

Susanne Hjlund

Sprache

Englisch

Buch Hardcover

Libristo-Code: 18775157

Verlag Bloomsbury Publishing, August 2018

Making Taste Public takes an ethnographic approach to show how social relations shape - and are shap... Vollständige Beschreibung

Libristo-Code: 18775157

460 b

187.89 € inkl. MwSt.

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Making Taste Public takes an ethnographic approach to show how social relations shape - and are shaped by - the taste of food. Recognizing that different cultures have different taste preferences and flavour principles embedded in cuisine, editor

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Informationen zum Buch

Vollständiger Name Making Taste Public

Autor Carole Counihan, Susanne Hjlund

Sprache

Englisch

Einband Buch - Hardcover

Datum der Veröffentlichung 2018

Anzahl der Seiten 232

EAN 9781350052680

ISBN 9781350052680

Libristo-Code 18775157

Verlag Bloomsbury Publishing

Gewicht 503

Abmessungen 156 x 234 x 20

Kategorie

Gesellschaft und Sozialwissenschaften > Gesellschaft und Kultur, allgemein > Kultur- und Medienwissenschaften > Kulturwissenschaften > Kulturwissenschaften: Gesellschaft und Kulinarisches

Gesellschaft und Sozialwissenschaften > Soziologie und Anthropologie > Anthropologie > Sozial- und Kulturanthropologie, Ethnographie

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