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Liquid Experience - Coctelería evolutiva

Name: Liquid Experience - Coctelería evolutiva
Brand: Librooks Barcelona S.L.L.
SKU: 13731318
Price: 23.59 EUR
Availability: InStock
Author: JAVIER CABALLERO
ISBN: 9788494509575

JAVIER CABALLERO

Sprache

Spanisch

Buch Broschur

Libristo-Code: 13731318

Verlag Librooks Barcelona S.L.L., November 2015

Algo está cambiando detrás de las barras. Javier Caballero revoluciona la coctelería con la creativi... Vollständige Beschreibung

Libristo-Code: 13731318

58 b

23.59 € inkl. MwSt.

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Algo está cambiando detrás de las barras. Javier Caballero revoluciona la coctelería con la creatividad como arma: hielos ahumados, cócteles dentro de un panal, gin-tonics que emergen de entre nieblasaromáticas... Un despliegue de innovación al servicio del sabor queaúna la coctelería tradicional y las últimas técnicas de la altagastronomía. Conocimiento, inspiración, armonía, precisión y puesta en escena son las claves de los procesos creativos de un bartenderconvencido de que las posibilidades de la mixología son ilimitadas.En este libro, Javier Caballero nos presenta los cócteles clásicos por excelencia y nos ense?a a preparar sus propias versiones. A través de consejos y explicaciones técnicas introduce los conceptos de la«Coctelería Evolutiva»: la importancia de estudiar a fondo elproducto, de dominar las técnicas y, sobre todo, de conocerse a unomismo como barman. Así, nos demuestra que utilizando el conocimiento y la creatividad es posible transmitir ideas, sentimientos y emocionescon nuestros cócteles.

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Informationen zum Buch

Vollständiger Name Liquid Experience - Coctelería evolutiva

Autor JAVIER CABALLERO

Sprache

Spanisch

Einband Buch - Broschur

Datum der Veröffentlichung 2016

Anzahl der Seiten 282

EAN 9788494509575

ISBN 8494509578

Libristo-Code 13731318

Verlag Librooks Barcelona S.L.L.

Gewicht 771

Abmessungen 170 x 240

Kategorie

Qualifier für Altersstufen und Besondere Interessensgruppen > Feiertage, besondere Feste und saisonale Ereignisse > Feier- und Festtage

Lifestyle, Hobbys und Freizeit > Kochen, Essen und Trinken > Kochen und Rezepte allgemein

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