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Le vin et les jours

Sprache FranzösischFranzösisch
Buch Broschur
Buch Le vin et les jours Émile Peynaud
Libristo-Code: 33974553
Reconnu autant pour ses travaux scientifiques que pour ses talents de dégustateur, ou encore son sen... Vollständige Beschreibung
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Reconnu autant pour ses travaux scientifiques que pour ses talents de dégustateur, ou encore son sens de la pédagogie, Emile Peynaud fut un des pères de l’œnologie moderne. Rigoureux autant que curieux, excellent vulgarisateur, il a réussi à convertir les grands crus bordelais, puis de nombreux autres vignobles à travers le monde, aux nouvelles techniques d’élaboration du vin.Récit vivant des souvenirs et expériences personnelles de l’auteur, ce livre est à la fois un témoignage de la révolution œnologique de l’après-guerre et un manuel toujours actuel sur l’art et la manière de faire du bon vin, de l’optimisation des vendanges jusqu’à la bonne conduite des fermentations et de l’élevage.

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Informationen zum Buch

Vollständiger Name Le vin et les jours
Autor Émile Peynaud
Sprache Französisch
Einband Buch - Broschur
EAN 9782100581832
Libristo-Code 33974553

Kategorie

Lifestyle, Hobbys und Freizeit > Kochen, Essen und Trinken > Essen und Trinken: Getränke > Essen und Trinken: Alkoholische Getränke > Essen und Trinken: Weine
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